Einer der großen Klassiker der Nürnberger Gourmet-Szene hat mit Felix Bruegel (zuvor als Souschef hier tätig) einen neuen Chef am Herd. Seine Gerichte sind in einer Art "modernisierten Klassik" beheimatet. Nicht fehlen darf natürlich Patron und "Kellner" Frank Mackert mit seinem unnachahmlichen fränkischen Charme und profunder Weinexpertise, die er bei seiner rund 500 Etiketten umfassenden Karte versiert und nonchalant einbringen kann. Dazu schaffen klare Formen, freundliche, warme Farben und Parkettboden ein schönes Ambiente. Hinweis: Mo. - Sa. mittags (11.30 - 14.30 Uhr) nur auf Vorreservierung.