Nagaya
Entfernung : 0
Restaurants Stadtmitte
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Nagaya 
- Adresse
- Klosterstr. 42 D - 40211 Düsseldorf
- Telefon
- (0211) 8639636
- Website
- http://www.nagaya.de
- Öffnungszeiten
- geschl. 24. Dezember - Anfang Januar, Ende Juli - Anfang August und Samstagmittag, Sonntag - Montagmittag sowie an Feiertagen
- Restaurantpreise
- Menü: 45€/ 98€ - Karte: 60€/95€
- Küche
- japanisch
- Kommentare
- Yoshizumi Nagaya setzt seine fundierten Kenntnisse der japanische Esskunst gekonnt um und verleiht seiner authentischen Küche europäische Einflüsse. Die Mittagskarte ist einfacher. Das Ambiente: klar und puristisch.
- Spezialitäten
- Rolle aus der Gänsestopfleberterrine mit Rote Bete-Krokant und Haselnuss-Puder. Gebratener, in Miso marinierter kanadischer schwarzer Kabeljau mit Honig Miso Sauce. Leicht angegartes Sashimi vom neusseländischen Wagyu-Rind mit Yuzu-Sojasauce.
- Einrichtungen
- Wissenswertes
- Tischbestellung ratsam
- Kreditkarten
Legende der Symbole - Mehr informationnen
Düsseldorf : Die Stadt und das Umland entdecken
Bewertungen ViaMichelin
Note durchschnitt
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5 Bewertung(en)
Zusammenfassung Ihrer Beurteilung
- hervorragend(4)4/5
- gut(1)1/5
- angenehm(0)0/5
- in Ordnung(0)0/5
- mäßig(0)0/5
- schlecht(0)0/5
Einzelbewertungen
- Service
- Qualität der Umgebung
- Service und Empfangsqualität
- Preis-Leistungs-Verhältnis
1-2 sur 5
Verfasst von yamurosan am 15/11/2011
Sprache:
fra
Allgemeiner Hinweis :
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Hintergrundinfo : mit Freunden
Einzelbewertungen
- Service
- Qualität der Umgebung
- Service und Empfangsqualität
- Preis-Leistungs-Verhältnis
+Pluspunkte
Das Essen ist innovativ, stimmig, lecker, man spürt ein Konzept, die Teller sind kleine Kunstwerke, die Beratung zu den Sake-Sorten ist kundig. Der Chef wird immer besser. Inzwischen sprechen auch immer mehr Kellnerinnen deutsch, so dass man weiß, was man da wunderbares auf dem Teller hat.
-Minuspunkte
Das mit dem Trockeneis könnten sie lassen. Schade übrigens, dass die Restaurantführer das Nagaya erst zur Kenntnis genommen haben, als es aus dem Keller raus war. Es war auch da unten schon super.
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Nagaya – Michelin-Restaurant in $city
Sie erhalten alle Informationen zum Michelin-Restaurant Nagaya: die Beurteilung des Michelin-Führers, die Meinungen der Websitenutzer, Art der Küche, Öffnungszeiten, Preise …
Nagaya – ein Restaurant aus dem Michelin-Führer $country.Ganz ViaMichelin nach : Düsseldorf
Allgemeiner Hinweis :
Hintergrundinfo : allein
Einzelbewertungen
Tolle Geschmackserlebnisse, hochwertige Zutaten und ihre Zubereitung. Exzellent war der Kabeljau und die Variationen vom Wagyu
ich erschien um 21.00. das 13-Gänge Menue ist lt. Karte bis 20.30 bestellbar, weshalb man meinen Bestellwunsch aus Zeitgruenden zurückwies. hier hätte ich mir etwas mehr Flexibilität gewünscht.