07/01/2011
Fête de la Gastronomie. Guy Martin begleitet Besucher vom Markt bis in die Küche.
Zur erstmaligen Eröffnung der Fête de la Gastronomie (am 23. September), organisiert das Atelier Guy Martin (Paris) einen Markt mit frischen Saisonprodukten.
© ©Michel Langot
Atelier de Guy Martin, Partner der Fête de la Gastronomie
Am 23. September findet im Garten des Hôtel Particulier, in dem sich das Atelier Guy Martin befindet, ein Markt mit Saisonprodukten statt. Die Händler, die alle vom bekannten Sternekoch ausgewählt wurden, präsentieren hier ihre frischen Produkte. Nach voriger Eintragung auf der Internetseite des Ateliers können die Besucher hier ihren Markteinkauf mit Hilfe eines Chefkochs tätigen.
Danach können sie sich am Herd in einer der Pariser Küchen des Sternekochs üben.
Sie kochen nach Rezepten Gerichte, die auf der Herbst-Speisekarte der Restaurants Sensing und Cristal Room Baccarat zu finden sind, sie werden vor Ort verfeinert und probiert. Eine andere Möglichkeit ist das „pique-nique d’Automne façon Miyou“ , ein herbstlicher Genuss, den man in seinem Korb mitnehmen kann.
Allgemeiner Hinweis :
Hintergrundinfo : allein
Einzelbewertungen
Chardonay vom Kaiserstuhl war ok und preiswert, junge Kellnerin war bemüht!
Wer um alles in der Welt hat diesem Simpelgasthof denn "2 Bestecke" gegeben? der Michelin Aufkleber draußen führt gewaltig in die Irre! der Vorspeisen Salat "nach Art des Hauses" für knapp 10€ entpuppte sich als gesammelte Küchen-Reste. Was an dem Rinderfilet und Schweine-Steak "Bio" sein sollte, war nicht nachvollziehbar- fad, wässrig und fast ungenießbar war's! Buffet -Kraft (Cheffin?)erschien ausserordentlich lustlos!