07/01/2011
Fête de la Gastronomie. Guy Martin begleitet Besucher vom Markt bis in die Küche.
Zur erstmaligen Eröffnung der Fête de la Gastronomie (am 23. September), organisiert das Atelier Guy Martin (Paris) einen Markt mit frischen Saisonprodukten.
© ©Michel Langot
Atelier de Guy Martin, Partner der Fête de la Gastronomie
Am 23. September findet im Garten des Hôtel Particulier, in dem sich das Atelier Guy Martin befindet, ein Markt mit Saisonprodukten statt. Die Händler, die alle vom bekannten Sternekoch ausgewählt wurden, präsentieren hier ihre frischen Produkte. Nach voriger Eintragung auf der Internetseite des Ateliers können die Besucher hier ihren Markteinkauf mit Hilfe eines Chefkochs tätigen.
Danach können sie sich am Herd in einer der Pariser Küchen des Sternekochs üben.
Sie kochen nach Rezepten Gerichte, die auf der Herbst-Speisekarte der Restaurants Sensing und Cristal Room Baccarat zu finden sind, sie werden vor Ort verfeinert und probiert. Eine andere Möglichkeit ist das „pique-nique d’Automne façon Miyou“ , ein herbstlicher Genuss, den man in seinem Korb mitnehmen kann.
Allgemeiner Hinweis :
Hintergrundinfo : als Paar
Einzelbewertungen
9.8.09 The lovely interior and the astonishing cosy garden with it's planted separeés is worth going there. Part of the interior dates from the earlyer days of the stiftung. The housewines are all from their own winyards in nearby Austria. All delicate and good for a very low price. The cheapest starts at €2,20 and goes up to €4,40 for a very reasonable Terassen Riesling 0,2l. The kitchen is lokally oriented and offers a wide variety of excellent prepared food of fresh and very good quality. All the meals are very qreasonable priced bt €4 for the starters (salad with croutons €5,20) and €16,90 for a filet steak - fish max 16,90. The excellent and more than sufficient Wiener Schnitzel from the milk calve is outstanding for €12,20. The best at the end: desserts. Try all the Austrian sweets and forget about your weight for this day. Homemade Marillenknödel!!!!!
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