07/01/2011
Fête de la Gastronomie. Guy Martin begleitet Besucher vom Markt bis in die Küche.
Zur erstmaligen Eröffnung der Fête de la Gastronomie (am 23. September), organisiert das Atelier Guy Martin (Paris) einen Markt mit frischen Saisonprodukten.
© ©Michel Langot
Atelier de Guy Martin, Partner der Fête de la Gastronomie
Am 23. September findet im Garten des Hôtel Particulier, in dem sich das Atelier Guy Martin befindet, ein Markt mit Saisonprodukten statt. Die Händler, die alle vom bekannten Sternekoch ausgewählt wurden, präsentieren hier ihre frischen Produkte. Nach voriger Eintragung auf der Internetseite des Ateliers können die Besucher hier ihren Markteinkauf mit Hilfe eines Chefkochs tätigen.
Danach können sie sich am Herd in einer der Pariser Küchen des Sternekochs üben.
Sie kochen nach Rezepten Gerichte, die auf der Herbst-Speisekarte der Restaurants Sensing und Cristal Room Baccarat zu finden sind, sie werden vor Ort verfeinert und probiert. Eine andere Möglichkeit ist das „pique-nique d’Automne façon Miyou“ , ein herbstlicher Genuss, den man in seinem Korb mitnehmen kann.
Allgemeiner Hinweis :
Hintergrundinfo : als Paar
Einzelbewertungen
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Nous venons dans ce restaurant de faire une expérience originale: Nous passons la veille pour réserver une table. Le Maitre d'hotel nous prévient que le samedi il existe deux services 19h30 et 21h30 ou nous serons plus tranquilles. Nous suivons son conseil pour 21h30.Nous demandons s'il est possible que nous ayons la même table que lors de notre dernier séjour à Venise. Il nous dit "oui" et nous la fait désigner dans la salle pour l'inscrire sur notre réservation. Le samedi 25 à 21h30 précises, nous nous présentons au restaurant. Le garçon qui nous accueille nous dit que notre table n'est pas prête et nous indique la salle d'attente contigüe de l'hotel à coté du restaurant. Nous patientons jusqu'a 21h55. A ce moment, l'on vient nous chercher et sans même s'excuser du retard, on nous propose une table qui n'a rien à voir avec celle que nous avions réservée mais une table de quatre ou deux clients sont déjà installés ! Le niveau de décibels dans la salle est intolérable, nous avons même du mal à nous comprendre pour échanger qqs mots. Nous décidons de demander notre vestiaire car nous n'avons jamais rencontré ce nive