07/01/2011
Fête de la Gastronomie. Guy Martin begleitet Besucher vom Markt bis in die Küche.
Zur erstmaligen Eröffnung der Fête de la Gastronomie (am 23. September), organisiert das Atelier Guy Martin (Paris) einen Markt mit frischen Saisonprodukten.
© ©Michel Langot
Atelier de Guy Martin, Partner der Fête de la Gastronomie
Am 23. September findet im Garten des Hôtel Particulier, in dem sich das Atelier Guy Martin befindet, ein Markt mit Saisonprodukten statt. Die Händler, die alle vom bekannten Sternekoch ausgewählt wurden, präsentieren hier ihre frischen Produkte. Nach voriger Eintragung auf der Internetseite des Ateliers können die Besucher hier ihren Markteinkauf mit Hilfe eines Chefkochs tätigen.
Danach können sie sich am Herd in einer der Pariser Küchen des Sternekochs üben.
Sie kochen nach Rezepten Gerichte, die auf der Herbst-Speisekarte der Restaurants Sensing und Cristal Room Baccarat zu finden sind, sie werden vor Ort verfeinert und probiert. Eine andere Möglichkeit ist das „pique-nique d’Automne façon Miyou“ , ein herbstlicher Genuss, den man in seinem Korb mitnehmen kann.
Allgemeiner Hinweis :
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Einzelbewertungen
Der aufmerksame und sehr freundliche Service waren hier das einzig Positive
Hier befindet sich ein Restaurant im freien Fall! Die Kuchlmasterei war über Jahre hinweg eine Institution in Wien. Nach einem Wechsel in der Geschäftsführung gehts aber steil bergab. Die Karte wurde stark gekürzt und alles, wofür die Kuchlmasterei bekannt war, einfach gestrichen (während die Webseite nach über einem Jahr noch immer die Speisekarte des Vorbesitzers aufweist!!!!!). Die umfangreiche Weinkarte hat auch mehr Schein als Sein...mehrere aufgeführte Positionen waren gar nicht verfügbar. Im Restaurant herrschte zum Zeitpunkt des Besuchs Totenstille...anscheinend war die Musikanlage defekt. Spinnengewebe in den Ecken des Lokals gaben dem Ganzen dann den letzten Schliff! Sicherlich nach unzähligen Besuchen über Jahre hinweg das letzte Mal. Schade!