Das einzigartige Caro Hotel befindet sich in einem Palast aus dem 19. Jahrhundert im Zentrum von Valencia, nur 200 m von der Kathedrale von Valencia entfernt. Es verbindet historische Elemente mit modernem Design und verfügt über einen ganzjährig geöffneten Außenpool. Jedes der eleganten Zimmer im Caro wurde von Francesc Rifé entworfen und ist komplett individuell mit exquisiten Elementen im minimalistischen Design eingerichtet. Alle verfügen über einen Flachbild-Sat-TV, Klimaanlage und eine kostenlose Minibar. Die Bäder sind mit Pflegeprodukten von Bvlgari, einem Bademantel und Hausschuhen ausgestattet. Die Küche des Restaurants Alma del Temple bietet einen entspannten Service, der auf traditionellen Zutaten basiert und die Küche in den Vordergrund stellt. Die architektonisch einzigartigen Teile des Caro Hotels stammen aus dem Jahr 2000. Zu den originalen Elementen gehören ein römisches Mosaik aus dem 2. Jahrhundert, das Teil der arabischen Stadtmauern aus dem 13. Jahrhundert und gotischen Bögen ist. Die Fassade stammt aus dem 19. Jahrhundert. Die Plaza de la Virgen und die Basilika von Valencia erreichen Sie vom Hotel aus innerhalb von 5 Gehminuten. Der mittelalterliche Markt La Lonja de la Seda, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, ist nur 10 Gehminuten entfernt. "Der renommierte Guide Michelin hat das Caro Hotel mit einem Michelin-Schlüssel ausgezeichnet"