Auch wenn die Lage des Restaurants am Zentrumsrand recht unscheinbar ist, die Küche ist es keineswegs! Nicht ohne Grund ist diese Adresse eine Institution in der Stadt. Bereits seit 1981 empfängt Patron Christof Lang Sie hier, mit Max Schafirstein - seit vielen Jahren Teil der Küchenmannschaft - hat er inzwischen einen engagierten Kompagnon an seiner Seite. Gemeinsam mit ihrem Team um Küchenchef Andreas Schaffrath setzen sie auf klassische Kulinarik mit französischer Basis, die aber auch mit modernen Elementen gespickt ist. Die Speisen sind angenehm reduziert, geschmacklich präsent und stellen die herausragenden Produkte in den Mittelpunkt. Mit intensiven Aromen überzeugen z. B. "Weiße bretonische Bohnen mit Petersilie & gegrilltem halbem, lackiertem Hummer". Geboten wird ein 3- bis 6-Gänge-Menü mit diversen Wahlmöglichkeiten. Und dazu vielleicht einen der schönen französischen Weine? Sie bilden den Schwerpunkt der ansprechenden Weinauswahl. Der Service ist sehr aufmerksam, freundlich und charmant, alles läuft angenehm reibungslos. Mittags gibt es nur das kleine Lunchmenü.