Auf der malerischen Insel Alameda befindet sich dieses entspannte Nachbarschaftslokal, dessen Schwerpunkt – wie der Name vermuten lässt – auf Fleisch aus der Rotisserie liegt. Der kulinarische Ansatz ist überwiegend kalifornisch, mit einem deutlichen japanischen Akzent und einer Prise internationaler Einflüsse. Beispiele gefällig? Vorspeisen wie die mochiko frittierten Hähnchennuggets, serviert mit einer Ingwer-Soja-Aioli, oder Blumenkohl mit Miso-Butter und Furikake. Bei den Hauptgerichten steht die Rotisserie im Mittelpunkt: Erstklassiges Fleisch wird mit Sorgfalt gewürzt und langsam zu einer saftigen, zarten Perfektion gegart. Schwarzer Pfeffer Tri-Tip mit Chimichurri, Schweineschulter mit Knoblauch-Jalapeño-Garum oder Koji-mariniertes Hähnchen – alle Optionen verdienen Aufmerksamkeit. Eine Auswahl an Bier, Wein und Sake rundet das Angebot perfekt ab.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)