Ein kleines verstecktes Juwel in den engen, gepflasterten Gassen von Albarracín, das als eines der schönsten Dörfer Spaniens gilt. Das Lokal, untergebracht in einem zweistöckigen Haus mit gemütlichem Interieur, wird von Chefkoch Diego Doñate geleitet, der damit seiner Tante Alicia eine liebevolle Hommage erweist – in genau jenem Haus, in dem sie ihm während seiner Kindheit oft gekocht hat. Es gibt eine Theke, die so gestaltet ist, dass man direkt vor den Kochstellen essen kann, sowie ein schlichtes Speisezimmer im oberen Stockwerk. Die Speisekarte, zeitgemäß und zum Teilen gedacht, hält einige Highlights bereit, die wir besonders empfehlen: die „Alizia-Krokette“ (zubereitet mit eingelegtem Lendenfleisch, Zwiebeln aus Fuentes de Ebro und Bio-Ei) und die knusprig-zarte Terrine aus Bäckchen, Schweinefüßen und Foie mit Apfelkompott aus Reinette-Äpfeln und Süßholz.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)