Gibt es jemals keinen Andrang in diesem freundlichen malaysischen Café? Chefkoch Kenji Tang kennt sein Publikum offenbar genau, und egal ob Tag oder Nacht, die Schlange vor der Tür kann genauso dicht sein wie die Takeout-Bestellungen, die sich auf der Theke stapeln. Tang füllt eine willkommene Nische mit einer prägnanten Speisekarte malaysischer Klassiker in einem Viertel, das eher für seine chinesischen Restaurants bekannt ist. Das Hainanese-Huhn ist aus gutem Grund die Standardwahl: sanft pochiert, zart und kalt serviert mit einer Trio von Saucen und einer Kuppel aus gewürztem Reis. Das Hühnercurry zeigt ein feines Gespür für gekonnt abgestimmte Gewürze und harmoniert am besten mit heißem, blättrigem Roti Canai, während einfache Genüsse wie Kaya-Toast die Stärke der Küche unterstreichen, Klassiker korrekt zuzubereiten. Wok-gebratene Gerichte wie Char Kway Teow runden die Speisekarte für diejenigen ab, die sich tiefer hineinwagen möchten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)