Man sagt, das Hotel Casa da Calçada, ein Palast aus dem 16. Jahrhundert, in dem sich das Restaurant Largo do Paço befindet, sei „aus Steinen und Träumen gemacht“. Zweifellos fasziniert es durch seine Lage und könnte der perfekte Akzent bei Ihrem Besuch in der wunderschönen Stadt Amarante sein, einem der romantischsten Reiseziele Portugals. Das Restaurant, das unter der Leitung des talentierten Küchenchefs Francisco Quintas in vollem Betrieb ist, überrascht mit einem angenehmen zeitgenössischen Komfort, unaufdringlich gedeckten Tischen und modernen Details, die dennoch nicht an Eleganz einbüßen. Es bietet zwei moderne Degustationsmenüs (13 oder 15 Gänge, beide mit optionaler Weinbegleitung), die Frische, Technik und Jugendlichkeit vereinen und durch eine große Konsistenz sowie ein gelungenes Gleichgewicht bei der Spielerei mit Aromen überzeugen (zwei Gerichte haben uns besonders begeistert: Garnele, Buttermilch, Dill, Zitrone und Steinbutt, Riesenkalmar, Kaviar, Bergamotte). Eine Vorspeise wird in der Küche serviert, während wir dem Team bei der Arbeit zusehen, und mehrere Gerichte werden direkt vor Ihren Augen vom Chefkoch selbst angerichtet!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)