Feine Esskunst – so lautet das kulinarische Versprechen von Chefkoch Lars Scharp und Gastgeberin Floor Wiggers. Ein vielversprechendes Versprechen, das Teller für Teller eingelöst wird. Lars hat seinen eigenen Kochstil entwickelt. Dank seiner Beherrschung der französischen Tradition verleiht er seinen Gerichten einen kreativen Kick. Tiefgründige Saucen und exotische Techniken vereinen sich hier zu detaillierten Meisterwerken. Wie zum Beispiel das Tatar aus Yellowtail und Nordseegarnelen, das er mit einem Gel aus Tom Kha Kai und einer üppigen Vinaigrette aus Melone und Kaffirlimette für tiefgehende thailändische Aromen veredelt. Oder rosa Lammfleisch mit einer Kruste aus Miso und Walnüssen für Umami-Nuancen, einer intensiven Lammjus, ein paar Muscheln und geschmortem Lamm. Bei Lars verschmelzen europäische und asiatische Aromen zu einer besonderen Einheit. Das Design dieses großzügig angelegten Restaurants, ergänzt durch eine stilvolle Terrasse mit Blick auf das geschäftige Treiben im Hafen und die jüngsten städtischen Entwicklungen, rundet Ihr Geschmackserlebnis perfekt ab.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)