Tannay verweist auf die Heimat des Küchenchefs Thomas Demuth. Seine Eltern besitzen dort übrigens noch immer einen Weinberg, von dem einige Flaschen auf der Karte zu finden sind. Der französische Chefkoch hat sich in diesem Ecklokal auf dem Realeneiland niedergelassen, mit seiner pittoresken Terrasse am Wasser und dem romantischen Ambiente. Unter der Schirmherrschaft von Alain Caron serviert er hier vertraute Gerichte, die sein Wissen über die klassische französische Küche offenbaren. Das können verschiedene Zubereitungen mit roter Bete und einer kräftigen Nantua-Sauce sein, aber auch Wildente im Blätterteig oder der traditionelle Hase à la royale. Bei Tannay steht das Produkt im Mittelpunkt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)