Kazumi Hatakenaka ist ein japanischer Chefkoch, der ursprünglich nach Frankreich kam, um in einem traditionellen Gasthaus im Beaujolais zu arbeiten. Hinter seinem Tresen kreiert er ein Degustationsmenü, das ganz der japanischen Küche gewidmet ist und Finesse sowie Frische offenbart. Gerichte, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, perfekt abgestimmte Garzeiten und Würzungen: eine wunderbare kulinarische Reise, die drei Stunden am Tisch erfordert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)