Unter der Schirmherrschaft von Tristan Brandt gibt das Team um Küchenchef Fabian Saalfeld ambitionierte Speisen zum Besten, die klassische und moderne Einflüsse verbinden. Dabei lässt man sich von der Region inspirieren, bindet hier und da aber auch asiatische Akzente ein. Ausgezeichnet die Produktqualität. Gerichte wie "Jakobsmuschel, Oona Kaviar, Macadamia, Knochenmark" oder "Kalb, Topinambur, Liebstöckel, Rosenkohl" können Sie sich frei zu einem Menü mit drei bis fünf Gängen zusammenstellen. Zu finden ist das Restaurant im Hotel "Prätschli", das ruhig oberhalb des Ortes, unweit der Skipiste liegt.