Hinter all dem Engagement, der Herzlichkeit und der Beständigkeit, die im Hause Ottenbacher eine Selbstverständlichkeit sind, steht eine lange Familientradition, genau genommen vier Generationen! Man pflegt das Bewährte und bleibt dennoch nicht stehen – so trifft in dem schmucken Fachwerkhaus mit den grünen Fensterläden historischer Charme auf modern-elegante Elemente. Die Küche von Max Speyer ist klassisch ausgelegt, bezieht aber auch die Region mit ein. Zur Wahl stehen drei Menüs - darunter ein veganes - sowie Gerichte à la carte. Dazu eine gute Weinkarte. Zum Übernachten hat das Hotel "Adler" wohnliche Zimmer.