Die gefeierten Küchenchefs Mikel Alonso Garcia und Jonatan Gómez Luna Torres vereinen ihre Talente in diesem stilvollen Lokal in East Austin und präsentieren raffinierte Interpretationen klassischer mexikanischer Gerichte. Gäste können mit dem obligatorischen Guacamole beginnen oder aus einer kleinen Auswahl sorgfältig zubereiteter Ceviches und Aguachiles mit erstklassigen Meeresfrüchten wählen. Besonders beeindruckend sind die Saucen, wie etwa ein komplexer, vielschichtiger Mole Manchamanteles aus Kochbanane und Ananas, serviert mit einer masa-basierten Tetela, die mit zarten Stücken langsam gegarter Schweinebauch belegt ist. Eine Auswahl an kreativen Cocktails bereichert das Menü, und ein charakteristisches Dessert – ein luftiger, cremiger Cheesecake aus drei verschiedenen Käsesorten, der auf Bestellung frisch gebacken wird – verbindet auf spannende Weise herzhafte und süße Aromen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)