Appt 115 ist eine intime Weinbar mit gemütlichem Ambiente. Es ist der perfekte Ort, um auf ein oder zwei Gläser Wein vorbeizuschauen, begleitet von einer Charcuterie-Platte oder vielleicht einer Reihe von Gerichten aus der vollständigen Speisekarte. Texas Ruby Red Grapefruit mit gerösteter Kokosnuss und fermentierter Chili sorgt für eine spannende Überraschung, bevor ein knuspriger Reiskuchen mit Kaisergranat und süßem Tamarinde-Topping serviert wird. Eine einzelne Hokkaido-Jakobsmuschel mit rotem Curry, gefolgt von Enten-Cassoulet und Texas-Wagyu, zählen zu den Köstlichkeiten des mehrgängigen Degustationsmenüs. Zwar liegt der Fokus auf dem Essen, doch dem Wein wird ebenso große Aufmerksamkeit geschenkt. Die Weinkarte ist eine leidenschaftliche Auswahl, die Funde aus der alten und neuen Welt mit vielen kleinen Produzenten in Balance bringt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)