Dieses Lokal in East Austin ist alles andere als ein gewöhnlicher Straßenimbiss. Betrieben von den Landaverde-Geschwistern, hebt sich dieser Ort durch eine erhöhte Plattform, schattenspendende Bäume und eine Armada von Ventilatoren deutlich ab. Auch das Essen ist auf ein neues Niveau gehoben, mit einem Schwerpunkt auf Barbacoa (sogar der Name spielt darauf an). Schon beim ersten Bissen wird klar, dass dieses Fleisch etwas Besonderes ist. Probieren Sie es im beliebten Benito-Taco mit Pintobohnen und Chicharrón oder in der Austin-Spezialität Migas-Tacos, die mit Rührei, Chips, geriebenem Käse und Avocadoscheiben serviert werden. Es ist auch pur erhältlich oder in einer Quesabarbacha, einer tiefrot gefärbten Tortilla, die mit Barbacoa, Koriander und Zwiebeln sowie schmelzendem Käse gefüllt ist. Dieses Gericht ist dekadent und bietet dank der hausgemachten Salsa eine perfekte Geschmacksbalance. Inzwischen haben sie auch einen zweiten Standort in der 6th Street eröffnet.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)