Holden Fulco, der zuvor bei Franklin, Interstellar und anderen bekannten Adressen tätig war, ist die treibende Kraft hinter diesem Barbecue-Spot in einem stationären Trailer, der hinter Batch Craft Beer & Kolaches gelegen ist. Das einfache Outdoor-Setup mit Picknicktischen wird durch zahlreiche Sitzmöglichkeiten im Innenbereich ergänzt. Entdecken Sie einen Hauch von Kreolischer Küche auf dieser zentraltexanischen Barbecue-Karte, bei der Gewürzmischungen mit Cajun-Gewürzen verfeinert werden, Tabasco in Glasuren seinen Platz findet und die Fleischgerichte neben den üblichen Verdächtigen wie zartem Brisket auch Schinken, Pulled Duck und eine würzige Boudin-Wurst umfassen. Wie es sich für einen guten Barbecue-Spot gehört, sind die Beilagen besonders verlockend: von Pimento Mac & Cheese, garniert mit zerbröselten Zapp's Chips, über Crawfish-Cornbread-Stuffing bis hin zu einem kreolischen Tomatensalat.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)