Hinter dem Palais des Papes verbirgt sich dieses Stadthaus, das bereits über sieben Jahrhunderte Geschichte aufweist. Michele Donvito, ehemaliger Küchenchef von Alexandre Mazzia, präsentiert hier ein einzigartiges Menü in mehreren Sequenzen. In jeder Etappe stehen drei Zutaten – eine Hauptzubereitung und zwei Begleiter – im Mittelpunkt und ergeben eine intuitive, kreative Komposition. Die auf das provenzalische Terroir ausgerichtete Küche wird durch Zitrusfrüchte, Obst, Gewürze und Kräuter aus dem Garten verfeinert. Diese pflanzenbetonte und bekömmliche Küche spielt mit zahlreichen Land-Meer-Kombinationen, wie etwa Karotte, Hering und Tobiko-Eier oder Zucchiniblüte, Pecorino-Füllung und Planktoncreme. Man nimmt Platz in einem prachtvollen Saal aus dem 18. Jahrhundert oder im bezaubernden Garten, um diesen Moment zu genießen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)