Seit 1998 sind Sophie und Stéphan Bernhard mit Engagement in der Stadt im Einsatz, inzwischen im „Stahlbad", einem schönen Bau a. d. 19. Jh. und einstigem Badgasthaus mitten im Herzen von Baden-Baden, in dem schon zuvor Sterneküche zu Hause war. Ein Teil des Restaurants ist der ebenerdig gelegene Wintergarten mit Blick ins Grüne, der im Sommer zur überdachten Terrasse wird. Nach wie vor überaus gefragt ist die klassisch-französische Küche, die dem Patron, einem gebürtigen Franzosen, gewissermaßen im Blut liegt. Die Gerichte sind produktorientiert, klar im Aufbau und schön harmonisch. Der Service samt Chefin ist herzlich und versiert, auch in Sachen Wein wird man trefflich beraten - man hat eine richtig gute Auswahl. Tipp: Di. - Fr. günstiges Mittagsmenü.