Eine gastronomische Erfahrung rund um natives Olivenöl extra? Hier können Sie sie erleben, denn dieses Restaurant befindet sich in der Ölmühle der Genossenschaft Picualia und zeichnet sich dadurch aus, dass es neben lehrreichen Führungen, Verkostungen und ergänzenden oleotouristischen Angeboten auch ein charmantes Restaurant bietet, das zur Ölkellerei hin geöffnet ist. Das Küchenchef-Paar Paco Simón und Toña López de la Huerta macht deutlich, dass hier das Öl der Star ist, und präsentiert Gerichte, die dieses hervorheben – mit gelungenen Anspielungen auf die lokale Tradition, sowohl à la carte als auch in den Degustationsmenüs (Fenologicum und Labora Olivae II). Besonders gut gefallen hat uns das Josper-gegrillte Bachforellenfilet aus Coto Ríos mit einer Mayonnaise aus seinen eigenen Gräten!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)