Ein intimes Restaurant mit japanischem Flair, gelegen in der Nähe des Bahnhofs Sants, ausgestattet mit einer Theke (es gibt auch einige Tische), an der man essen kann... während man dem jungen Chef Yoshikazu Suto live bei der Arbeit zusieht! Mehr als ein Restaurant wirkt es wie ein privates Zuhause, in dem für einen gekocht wird. Angeboten wird ein Omakase-Menü (alle Gäste werden gleichzeitig bedient), das warme und kalte Gerichte kombiniert. Die Kreationen basieren auf der japanischen Küche, sind jedoch äußerst persönlich interpretiert, und die Abfolge von Nigiri mit sorgfältig ausgewählten Fischen ist eine dieser Erfahrungen, die man nicht vergisst. Alles fügt sich zu einem stimmigen Gesamtbild, weshalb es erwähnenswert ist, dass das Geschirr in Japan handgefertigt wurde – von der eigenen Tante des Chefs. Besonders begeistert hat uns auch eine originale Maschine zur Herstellung von Kakigori, einem traditionellen japanischen Eis. Ein Gericht, das uns besonders gefallen hat? Seine Makrele im Escabeche-Stil, serviert in zwei kleinen Stücken und bestäubt mit Shichimi aus... sage und schreibe sieben japanischen Gewürzen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)