Als Erstes fällt der Name ins Auge, denn falls Sie es noch nicht wissen: Er spielt mit den ersten Silben der Namen der angrenzenden Straßen (Provença, Diagonal und Girona)! In diesem zeitgenössisch gestalteten Restaurant überzeugt die Speisekarte, die zwar nicht sehr umfangreich ist, aber dem lokalen, saisonalen Produkt treu bleibt und sich der katalanischen Küchentradition verschrieben hat, die in die Gegenwart geholt wird. Ergänzt wird sie durch zwei Menüs (ein exklusives Drei-Gänge-Menü für Mittagessen an Werktagen und ein umfangreicheres Degustationsmenü). Chefkoch Jordi Tarré, der auf einer modernisierten traditionellen Basis mit internationalen Akzenten arbeitet, kreiert stets äußerst elegante und nuancenreiche Gerichte. Er bemüht sich, seine Gäste immer wieder zu überraschen, weshalb er die Menüs saisonal anpasst. Besonders gut hat uns diesmal sein cremiger Reis mit Tintenfisch und Sobrasada gefallen, serviert mit Tintenfischstreifen und Limette, Wasabi-Emulsion und Meeres-Sprossen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)