Arnaud Chilo und seine Schwester Marina verkörpern die vierte Generation an der Spitze dieses familiengeführten Gasthauses, das 1937 gegründet wurde. Sie bringen frischen Wind in das Haus, was sich im neuen Mobiliar und dem neu gestalteten Speisesaal widerspiegelt, der glücklicherweise seinen charmanten rustikalen Charakter bewahrt hat – ganz zu schweigen vom Blick auf das grüne Tal und die Berge von der Terrasse aus. Die Küche, liebevoll zubereitet, bietet eine Auswahl an baskischen Produkten, die je nach Saison verfeinert werden: geräucherte Forelle, Seelachsfilet in Kruste, sieben Stunden geschmorte Lammkeule ...(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)