ViaMichelin
Restaurant LA
Bild des Orts
Guide Michelin
Saisonal
Bewertung des Guide Michelin
Man muss schon ein bisschen aufpassen, mit seiner schmalen Fassade könnte man das in eine Häuserreihe integrierte Restaurant fast übersehen. Das sympathisch-lebendige kleine Lokal hat sich hier in der St. Johanns-Vorstadt bestens etabliert. Modern ist sowohl das puristische Interieur als auch die saisonal inspirierte Küche von Patron Matthieu Judenne, die bei aller Kreativität dennoch angenehm zugänglich und auf das Wesentliche reduziert ist. Der Geschmack steht klar im Vordergrund - Soulfood statt Chichi heisst es hier. Das gelingt bei "Pochiertes Ei, Erbsentatar, Estragonschaum" ebenso wie bei "Pulpo, Kalamataoliven, Chorizo, weiße Bohnen, Fischreduktion". Geboten wird ein Überraschungsmenü mit vier oder sechs Gängen. Neben der Weinbegleitung ist auch die alkoholfreie Getränkebegleitung zu empfehlen. Von einigen Plätzen können Sie in die Küche schauen. Im Sommer hat man auf dem Gehsteig zur Strassenbahnlinie hin eine Terrasse.
Ort
St. Johanns-Vorstadt 13
4056 Basel