An der Ecke der Straßen Saint-Laurent und des Bouchers setzen Luc Catherine in der Küche und Stéphanie Amy im Service mit Bravour die Philosophie dieser Adresse fort. Das frisch renovierte Ambiente, geprägt von sichtbarem Stein und freiliegenden Balken, schafft eine zeitgemäße und einladende Atmosphäre. Hochwertige Produkte inspirieren zu einer genussvollen Küche mit sorgfältig angerichteten Gerichten: Erbsen-Gazpacho mit Bio-Pochier-Ei, geräucherte Schweinekoteletts mit Risotto-Coquillettes und Saté oder bretonisches Sablé à la Cheesecake. Ein aufmerksamer Service begleitet diese köstliche Station zu moderaten Preisen. Voilà, ein „Angle au carré“!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)