Am Ufer der Nive, unter den Arkaden, verbindet diese Adresse mit ihrem warmen Ambiente alte Steinmauern, Holzbalken und den Charme eines modernen Gasthauses. Die traditionell neu interpretierte Küche mit einigen baskischen Akzenten legt Wert auf Großzügigkeit und Geschmack: geschmorte Rinderwange und -schulter nach Burgunder Art, Kräuterkruste mit Wintergemüse oder der „Cocolait de la grange“, wie ihn unsere Großmutter zubereitete. Ein bei den Bayonnern geschätztes Restaurant, das seinem Geist treu bleibt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)