Es ist schwer, kosmopolitischer zu sein als dieses Restaurant im Stadtzentrum von Beaune: Tatenda Mhende, der Restaurantleiter, stammt aus Simbabwe; Natasha Watson, die Chefin, kommt aus Calgary (Kanada); Marc Marchetti, ebenfalls Chefkoch, wurde im Beaujolais geboren. Aus dieser freundschaftlichen Alchemie entsteht eine besonders verlockende kulinarische Formel: eine kleine Karte mit großzügigen und spritzigen Gerichten, die man teilen kann (oder auch nicht!). Zum Beispiel: gegrillte Ochsenherztomate mit geräuchertem Tomatenwasser und Mozzarella; knusprige Croquetas mit braunen Champignons, Mark und Chardonnay-Essiggel; Schweinebauch mit Patisson-Kürbis und Zucchini.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)