Die herrliche Aussicht und das schicke Ambiente machen das "Hugos" im 14. Stock des Hotels "InterContinental" zu einer richtig interessanten Adresse in der Hauptstadt. Sanfte Beleuchtung und elegantes Interieur schaffen eine entspannte und romantische Atmosphäre. Am Herd hat Head Chef Johannes Gehrich die Leitung inne. Geboten wird eine modern-internationale Küche in Form eines 6- oder 8-Gänge-Menüs. Sehr filigran, klar im Geschmack und in sich stimmig zeigt sich z. B. "Schneekrabbe & Imperial-Kaviar". Fein ist auch die Kombination aus butterzarter Seezunge, Morcheln mit leicht säuerlicher Note, schaumiger Vin Jaune und goldbraun gebackener Krauser Glucke, die mit gelungen hervorgehobenen Aromen überzeugt. Zum Menü bietet man die passende Weinbegleitung. Der exzellent eingespielte Service trägt ebenso wie die stimmigen Kreationen zu einem gelungenen Abend bei.