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Guide Michelin
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Einen Besuch wert ist dieses kleine Restaurant innerhalb des imposanten Design-Gebäudes der "Robertneun Architekten" am Lokdepot. In der Küche - auf einer Empore über den Gästen gelegen - entstehen moderne Gerichte, die zum Teilen gedacht ist. Saisonale Produkte stehen klar im Fokus, Brandenburg ist gewissermaßen der "Einkaufsgarten" für die durchaus vegetabil geprägte Küche, die es z. B. als "Schwarzer Rettich, Brezelmiso" oder "Lauch, Eigelb, Haselnuss" gibt, ergänzt um Gerichte mit Fisch und Fleisch von ausgezeichneter Qualität. Fermentiertes spielt ebenfalls eine große Rolle - davon zeugen auch dekorative Einmachgläser, die in dem recht puristisch in klaren Linien, Holz und Erdtönen gehaltenen Restaurant ausgestellt sind. Die wenigen Plätze verteilen sich auf einige kleine Tische, einen größeren mittigen Gemeinschaftstisch sowie die Bar-Theke. Es herrscht eine nachbarschaftliche Atmosphäre mit persönlicher Note, der Service ist freundlich und versiert. Neben naturnahen und klassischen Weinen bietet man auch eine Vielfalt an hausgemachten alkoholfreien Getränken.
Ort
Am Lokdepot 610965 Berlin