In dem unscheinbaren Haus in der Friedrichstraße verfolgt man eine ganz eigene Philosophie. Für Patron Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer haben Wertschätzung und Herkunft der Produkte größte Bedeutung. So verwendet man beste saisonale Zutaten, natürlich aus der Region. Butter stellt man sogar selbst her. Serviert wird ein Menü mit sechs oder acht Gängen. Gerne erklären Ihnen die Köche ihre durchdachten Gerichte, entweder am Tisch oder an der Theke direkt an der offenen Küche - die Plätze hier sind übrigens besonders gefragt! Zum Menü gibt es überaus interessante Weine, Biere und Destillate oder Alkoholfreies. Tipp: Dienstag bis Donnerstag bietet man parallel zum regulären Angebot das "Heimat"-Konzept, das sich wechselnden Klassikern oder Lieblingskindheitsgerichten widmet.