Dies ist kein Restaurant „von der Stange“- ungezwungen und gleichermaßen professionell das Konzept. Es ist gewissermaßen der "kleine Bruder" des Restaurants "ernst" von Dylan Watson-Brawn und Spencer Christenson. Minimalistisch-schlicht das Interieur, jung und relaxed die Atmosphäre. Der Service durch das ausgesprochen freundliche, international besetzte Team läuft wie ein Schweizer Uhrwerk. Aus der einsehbaren Küche hinter der Theke kommen kreative Gerichte, die französiche und japanische Einflüsse verbinden. Fein, reduziert und überaus geschmacksintensiv kommen z. B. "Rose Shrimp, Nori, Yuzu“ oder "Gegrillte Jakobsmuschel und Tetsukabuto-Kürbis mit Grünkohl" daher. Neben der A-la-carte-Auswahl bietet man ein Omakase-Menü. An den Wochenenden gibt es auch Frühstück und ein kleines Mittagsangebot, dazu tagsüber Kaffee und Gebäck sowie Snacks.