In einem ehemaligen Getreidespeicher aus dem 18. Jahrhundert beherbergt dieser beeindruckende Saal mit gotischen Gewölben, verziert mit zeitgenössischen Akzenten, die Niederlassung des Bernard-Loiseau-Konzerns in Besançon. Die Küche setzt auf Produkte und Rezepte aus Burgund-Franche-Comté: Pilzkruste, Huhn in Gelbweinsauce à la Blanquette, gefüllter Kohl mit Morteau-Wurst ... Sorgfältig zubereitete und geschmackvolle Kreationen, die mit einem hübschen kleinen Dessertwagen ihren krönenden Abschluss finden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)