Hier, in einem modern gestalteten Lokal, das durch seine Terrasse hervorsticht (es befindet sich in der 7. Etage des Radisson Collection Hotels), präsentiert Chefkoch Eneko Atxa eine traditionelle baskische Küche mit einigen zeitgemäßen Akzenten. Die nicht allzu umfangreiche Speisekarte wird durch drei Degustationsmenüs hervorragend ergänzt: Bilbao, Bizkaia und Vegetarisch (es gibt auch ein Kindermenü). Möchten Sie einen echten Klassiker des Hauses kennenlernen? Probieren Sie unbedingt das Bauernhof-Eigelb auf geschmortem Weizen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)