Nur wenige Schritte vom Guggenheim Bilbao entfernt, bietet dieses Restaurant ein gepflegtes, zeitgenössisches Ambiente und findet seine Inspiration im Schwein. Tatsächlich gibt es sogar ein amüsantes Bild eines Schweins, das an einer Bar einen Drink genießt und... den Namen des Lokals tätowiert trägt! Das Konzept, das auf einer modernisierten traditionellen Küche basiert, dreht sich vollständig um das Schwein und seine Erzeugnisse. Es werden zwei Degustationsmenüs für den gesamten Tisch angeboten: Txerri (ein à-la-carte-Menü, bei dem die Vorspeisen vom „Txerri-Txef“ Igor Aguirre vorgeschlagen werden, während Hauptgericht und Dessert vom Gast gewählt werden) und Odoloste (umfassender, mit 11 Gängen).(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)