Der geschätzte Birmingham-Koch Frank Stitt führt gemeinsam mit seiner Frau Pardis seit dem Jahr 2000 das Chez Fonfon. Dieses elegante Lokal im Stadtteil Five Points South ist ein Klassiker und zieht ein anspruchsvolles Publikum an, das französische Bistro-Klassiker wie Steak Frites, Escargots und mehr genießt. Traditioneller könnte es kaum werden: Eine gegrillte Baguette-Scheibe, begleitet von einem Glas Hühnerlebermousse mit einer glänzenden Schicht Aspik, gefolgt von Forelle Amandine mit brauner Butter sowie einer Beilage aus Haricots Verts und gerösteten Kartoffeln. Genau darum geht es hier.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)