Wichtig ist, wenn Sie Ihr Restaurant rund um einen Küchentresen strukturieren, dass Sie Ihren Gästen ein mitreißendes und entspannendes Erlebnis bieten. Genau das versteht das Team dieses auffällig benannten Restaurants, das vom Albatros in Coleridges „The Rime of the Ancient Mariner“ inspiriert wurde, perfekt. Jeder, vom Küchenchef bis zum Sommelier, sprüht vor Begeisterung und plaudert während des gesamten Erlebnisses ungezwungen mit den Gästen. Die Küche selbst ist stark von japanischen Einflüssen geprägt: Das Degustationsmenü besteht fast ausschließlich aus reduzierten Zubereitungen, die erstklassige Meeresfrüchte in den Mittelpunkt stellen, darunter zahlreiche rohe und gebeizte Gerichte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)