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Trattoria Battibecco
Bild des Orts
Guide Michelin
Klassische Küche
Bewertung des Guide Michelin
Trattoria dem Namen nach, aber mit einer einladenden Atmosphäre. In einer Gasse der Altstadt wird man, sobald man die Schwelle überschreitet, von einem freundlichen Service und einer Küche empfangen, die gleichermaßen zwischen Fleisch- und Fischgerichten aufgeteilt ist. Dem Inspektor hat es gefallen: das originelle, in der Pfanne gebratene Foie Gras mit Lambrusco-Heidelbeeren und Brioche sowie das Spaghetti-Gericht „Solange es Bottarga gibt, gibt es Hoffnung“, mit einer Kombination aus rohem Thunfisch als Tatar, Meeräschen-Bottarga, Limette und Pistazien.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
Via Battibecco 4/b
40123 Bologna