Der Name des Restaurants greift den Nachnamen des Eigentümers auf, eines jungen Talents, das etwas über 30 Jahre alt ist. Nach einer Laufbahn in verschiedenen Sterneküchen hat er sich entschieden, hier seinen eigenen kreativen Raum zu eröffnen. Das Ambiente ist modern und gepflegt, aufgeteilt in zwei Säle; die besten Plätze sind die drei Tische, die direkt auf den Arbeitsbereich blicken, mit dem Holzfeuer, das im Kamin dahinter lodert. Das gastronomische Angebot orientiert sich mit sicherer Hand an der zeitgenössischen Küche, und zu den repräsentativsten Gerichten zählen die Cappelletti mit Bitterkräutern, Kräuterseitlingen, Sauerrahmbutter und Mandeln – ein Beispiel für Balance und aromatische Tiefe. Es gibt drei Menüoptionen: „Freie Hand“, „Forschung“ und die vegetarische Variante „Natur“, alle konzipiert, um eine persönliche und ständig weiterentwickelte Küchenphilosophie zu erzählen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)