Seit über einem Jahrzehnt kocht Chefkoch Alex Crabb in einer ruhigen Ecke von Back Bay nach seiner eigenen Fasson. Der minimalistische Raum besteht aus nicht viel mehr als freiliegenden Backsteinwänden, einer goldfarbenen, gepressten Zinn-Decke und einem geschwungenen Chef’s Counter mit Blick auf eine ordentliche offene Küche. Das Degustationsmenü ist dagegen schwer zu fassen, da sich die Gerichte oft spontan ändern – manchmal sogar innerhalb derselben Woche – und mitunter eher konzeptionell als kohärent wirken. Dennoch sprüht das entspannte Team vor Ideen, und die Köche servieren die Gerichte selbst. Zu den jüngsten Highlights zählen Kräuterkruste-John-Dory mit Trauben, dry-aged Ente mit Chicorée und Chawanmushi mit eingelegtem Kohl, Speck und schwarzem Trüffel. Eine handgeschriebene Weinkarte verleiht diesem Fine-Dining-Veteranen zusätzlichen Charme.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)