Reservierungen sind ein Muss – oder stellen Sie sich darauf ein, in der Schlange zu stehen – in dieser stets angesagten Weinbar in Williamsburg, die teilweise LCD Soundsystem-Frontmann James Murphy gehört. Die Weinkarte des Four Horsemen ist eklektisch und präzise auf Rebsorten ausgerichtet, während Chefkoch Nick Curtolas prägnantes und saisonal wechselndes Menü selten enttäuscht. Beginnen Sie mit den Kalbsbries-Spießen mit sojageheilter Eigelbsauce. Oder der knusprigen Kichererbsen-Crêpe, durchzogen von Kürbisblütenstücken, die mit einer Schicht glänzender Speckwürfel lockt. Der frittierte Rochenflügel wird tiefgolden und unglaublich knusprig serviert, und das Berkshire-Schwein ist zart mit einem Hauch von Apfelweinglasur. Lassen Sie sich von dem geselligen Personal überreden, mit einer seidigen Crème Caramel abzuschließen, die mit tief gerösteten, knusprigen Soba-Stückchen garniert ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)