Lingo, was auf Japanisch „Apfel“ bedeutet, ist eine Hommage an amerikanisches und europäisches Comfort Food, das elegant mit japanischen Einflüssen verschmilzt. Hier wird Chawanmushi mit Felsenkrabben, Jakobsmuschel-Tatar, Bisqueschaum und Meerestrauben veredelt, was zu einer reizvollen kulturellen Fusion führt. Das geröstete Knochenmark-Steak-Tatar ist üppig und herzhaft, mit cremigen, nussigen Noten von schwarzem Sesam. Doch vielleicht das beste Beispiel für Lingos einzigartigen Stil ist ihre Beef Pie. Gefüllt mit Hokkaido-Style geschmortem Rindfleisch-Curry, präsentiert sich diese ovale Pie mit goldener Teigkruste als wunderschöne Neuinterpretation eines Klassikers.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)