Chef und Inhaber Tomer Blechman steht hinter diesem Restaurant in Fort Greene, das stets von einer lebhaften Betriebsamkeit erfüllt zu sein scheint. Der Duft von Holzrauch liegt in der Luft dieses einladenden Lokals, dessen Speisekarte mediterran inspiriert ist und den Fokus klar auf dry-aged Fisch und offene Feuerküche legt. Beginnen Sie mit dem hausgemachten, im Holzofen gebackenen Pita, begleitet von einer Monkfish-Leber-’Nduja-Hummus-Variation als raffinierte Interpretation des klassischen Auftakts. Danach genießen Sie einen Salat aus dünn geschnittenen Heirloom- und Kirschtomaten, gekrönt von gegrillten Sardinen und einem Tomaten-Gelée. Das über dem offenen Feuer zubereitete Meeresfrüchte-Angebot ist das Markenzeichen des Restaurants, und der dry-aged Schwarzkabeljau mit Miso-Beurre-blanc enttäuscht nicht – besonders in Kombination mit gehackten Romano-Bohnen obendrauf sowie gegrillter Fairytale-Aubergine und gegrilltem Chicorée als Beilage.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)