In einem markanten Gebäude mit Kalksteinfassade in South Williamsburg gelegen, beeindruckt dieses Refugium mit elegantem Eschenholz- und Mosaikfliesenboden, freiliegenden roten Backsteinwänden und großzügig verteilten Tischen. Alle Blicke richten sich auf die offene Küche, eine Bühne des Lebens, auf der das Team beim Vorbereiten, Kochen und Perfektionieren einer Reihe raffinierter Brasserie-Gerichte zu beobachten ist. Pasta ist ein Muss, wie zum Beispiel die Conchiglie mit einer üppigen Muschelsauce. Ausgelöste Muscheln, Speckstücke und Sesambrösel vervollständigen die köstliche Zubereitung. Die Krone aus gebratener Ente wird in dramatischer Manier serviert: im Ganzen präsentiert und mit einem Gerstenhonig-Glasur veredelt, bevor sie tranchiert wird. Karamellisierter Apfel auf buttrigem Kuchen mit Crème fraîche und Brunoise aus grünem Apfel bildet ein würdiges Finale.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)