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AlpiNN by Norbert Niederkofler
Bild des Orts
Guide Michelin
Alpin
Bewertung des Guide Michelin
Das Restaurant befindet sich auf dem Gipfel des Kronplatzes in über 2000 Metern Höhe: Man erreicht es mit der Seilbahn ab Reischach und – im Winter – geht man etwa 150 Meter durch den Schnee, es sei denn, man entscheidet sich direkt für die Skier. Ein exzellentes Projekt des berühmten Küchenchefs Norbert Niederkofler, der hier seine Philosophie Cook the Mountain umsetzt; Moderne und alpine Traditionen vereinen sich in geschmackvollen Gerichten, die im Rhythmus der Jahreszeiten entstehen und auf eine vollständige Verwertung der Rohstoffe (ohne Abfälle!) abzielen. Die fünf Tische mit der besten Aussicht sind einem Degustationsmenü vorbehalten, das im Voraus reserviert werden muss. Achtung, die letzte Seilbahn fährt um 17 Uhr!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
Plan de Corones, alt. 2275
39031 Brunico