Der Name "Zum Adler" nimmt Bezug auf die lange Tradition des a. d. 19.Jh. stammenden Gasthauses. Dass man hier dennoch mit der Zeit geht, beweist schon das attraktive geradlinig-moderne Interieur, nicht zu vergessen die Küche: Den Schwerpunkt legt man auf hochwertiges Fleisch, und das kommt z. B. von freilaufendem Wagyu-Rind. An Fischliebhaber und Veganer ist ebenfalls gedacht.