Dieses Restaurant, das sich in derselben Straße wie sein preisgekrönter großer Bruder befindet (Código de Barra, ausgezeichnet mit einem MICHELIN Stern), wird von Léon Griffioen geführt, einem niederländischen Chefkoch mit einer rastlosen Seele, der aus Liebe beschloss, seinen Koffer endgültig in der "Silberschale" auszupacken. Hier erwartet Sie eine moderne und fröhliche Küche, die auf der Tradition von Cádiz basiert und stets darauf abzielt, die Aromen dieser Region mit zeitgemäßen Techniken hervorzuheben. Das À-la-carte-Angebot, mit verlockenden Gerichten wie dem Thunfisch-Contramormo mit schwarzen Oliven, wird durch ein Degustationsmenü namens Clásico ergänzt (es besteht die Möglichkeit eines Weinpairings mit lokalen Weinen und solchen aus Jerez), das die Lieblingsgerichte der Gäste im Laufe der Jahre präsentiert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)